Кулинарный техникум
МОИ perepela

Принципы работы с перепелами на кухне.
Весь наш опыт, все наши секреты - в одном курсе.
7 живых онлайн занятий + 1 бонусное по 1,5 - 2 часа.
Весна 2024
О курсе
Наш новый онлайн курс основан на нашем опыте и вопросах наших подписчиков, зрителей и читателей.
Рассчитан как на опытных, так и начинающих поваров, фермеров и просто любителей готовить.

Что вам понравится:
  • Не обязательно присутствовать онлайн - можно смотреть в записи и учиться в удобное для вас время. Наш курс полностью адаптирован для самостоятельного обучения.
  • Минимум 20 самостоятельно приготовленных блюд. Включая такие, о которых вы давно мечтали.
  • Связь с преподавателем доступна всегда. Задайте вопрос по заданиям или попросите обратную связь.
  • Каждый ученик получит сертификат о прохождении курса с оценкой Ирины и Александра, основателей МОИ perepela.
    • Вы освоите много новых кулинарных навыков. Ваше хобби может стать вашим любимым делом.
    Какой новый опыт вы получите
    Узнаете секреты и нюансы переработки яиц и мяса. И даже про вяленых
    Освоите новое увлекательное хобби.
    Научитесь профессионально готовить. Как шеф-повар
    Узнаете все о наших авторских маринадах. И даже сможете придумать свои
    Приготовите сами все наши блюда. И так же вкусно
    Получите новые готовые идеи для увеличения дохода фермы
    Что говорят выпускники первого потока:
    Программа кулинарного онлайн курса
    Старт курса весна 2023.

    Формат - живые интерактивные видеоконференции, общение с однокурсниками и преподавателем как во время занятий, так и в остальное время в Телеграм чате курса.

    Занятия проводятся по воскресеньям, начало в 11.00 по МСК
    1 заняти
    Начнем с яиц. Перепелиные яйца. Варим, жарим, маринуем, коптим. Все секреты и правильные рецепты. Маринады: классический, куркума, свекольный, горчичный, соевый, терияки.
    2 заняти
    Перепела на гриле. Шашлык из перепелов. Принципы работы с мясом в хозяйстве. Подготовка мяса. Семь наших авторских маринадов с рецептурой, граммовкой и технологическими картами. По-гречески, по-венгерски, по-пекински, по-кавказски, по-тоскански, по-индийски и по-корейски.
    3 заняти
    Принципы копчения. Горячее и холодное копчение. Перепела варено-копченые. Все секреты и наработки опытных. Готовим вместе. Простейшие устройства для качественного копчения. Рецепт и технология.
    4 занятие
    Универсальный фарш по рецепту МОИ perepela. Самый вкусный проверенный рецепт. Перепел, курица или индейка. Фарш для люля-кебаб, колбасок, пельменей, бифштексов, котлет для бургеров и т.д.
    5 занятие
    Все о правильном бульоне. Варим бульон - основу. Перепел, курица или индейка. Лапша домашняя - готовим вместе онлайн. Изучаем несколько супов: гороховый на копченой перепелке, суп - лапша и солянка сборная. Секреты ресторанного качества.
    6 занятие
    Домашние соусы. Три основных рецепта и вариации на тему. Делаем вместе майонез, томатный соус и брусничный к перепелке гриль. Плюс еще один великолепный соус
    7 заняти
    Вяленые перепела. Перепела вяленые - отработанный рецепт и простая технология. Перепела холодного копчения
    8 занятие бонусно
    Бонусное занятие. Подводим итоги, разбираем возможные ошибки, делимся успехами. Несколько дополнительных салатов, блюд и заготовок. Вручаем сертификаты и подарки лучшим.
    Об авторах курса
    Александр и Ирина Конкины
    Авторы и кураторы курса
    Мы, Александр и Ирина, авторы и ведущие YouTube канала МОИ perepela, веселые и нестандартные фермеры из Подмосковья, создатели, в числе многих своих проектов, популярного гастрономического шоу #Лето_Дача_Перепела.

    Готовы поделиться с вами в рамках этого курса всеми нашими кулинарными секретами и секретиками.

    Еще не знакомы с нами? Просто наберите где угодно "мои перепела". Да - и не забудьте подписаться! Гарантируем ежедневный приток жизненных сил.
    После курса вы получите
    Сертификат о прохождении кулинарного курса.
    Все материалы курса всегда доступны в записи.
    Рецепты, граммовки и технологические карты изученных блюд
    Алгоритм
    1
    Отправляете заявку
    Для этого заполните форму регистрации курса. Менеджер Юлия свяжется с вами по для подтверждения и оплаты курса.
    2
    Оплачиваете курс
    Стоимость курса обозначена в таблице ниже. Первыми быть выгоднее
    3
    Начинаем обучение
    За несколько дней до начала обучения мы добавим Вас в Телеграм чат участников. Накануне старта проведем тестовый запуск.
    Участие возможно с любого устройства - смартфон, планшет, ПК
    Запишитесь на курс
    Старт — 5 ноября 2023г.
    Стоимость по предзаписи 9900р.
    Доступна рассрочка.
    Первым быть выгоднее!
    Нажимая «отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    По всем вопросам +79163466016
    Telegram, WhatsApp
    Made on
    Tilda