МО Юг, г. Подольск +7 977 753 44 70
Кулинарный техникум
МОИ perepela
Принципы работы с перепелами на кухне.
Весь наш опыт, все наши секреты - в одном курсе.
8 занятий по 1,5 - 2 часа в записи.
Весь наш опыт, все наши секреты - в одном курсе.
8 занятий по 1,5 - 2 часа в записи.
О курсе
Курс Кулинарный техникум МОИ perepela основан на нашем опыте и вопросах наших подписчиков, зрителей и читателей.
Рассчитан как на опытных, так и начинающих поваров, фермеров и просто любителей готовить.
Каждый из мастер-классов курса можно приобрести отдельно
Рассчитан как на опытных, так и начинающих поваров, фермеров и просто любителей готовить.
Каждый из мастер-классов курса можно приобрести отдельно
Что вам понравится:
- Курс в записи - можно учиться в удобное для вас время. Наш курс полностью адаптирован для самостоятельного обучения.
- Минимум 30 самостоятельно приготовленных блюд. Включая такие, о которых вы давно мечтали.
- Вы освоите много новых кулинарных навыков. Ваше хобби может стать вашим любимым делом на долгие годы.
Какой новый опыт вы получите
-
Узнаете секреты и нюансы переработки яиц и мяса. И даже про вяленых - Освоите новое увлекательное хобби.
На радость семье - Научитесь профессионально готовить. Как шеф-повар
- Узнаете все о наших авторских маринадах. И даже сможете придумать свои
- Приготовите сами все наши блюда. И так же вкусно
- Получите новые готовые идеи для увеличения дохода вашей фермы
Что говорят выпускники:
Программа курса
Мастер-класс 1
Начнем с яиц. Перепелиные яйца. Варим, жарим, маринуем, коптим. Все секреты и правильные рецепты. Маринады: классический, куркума, свекольный, горчичный, соевый, терияки. Шакшука, омлет и другие виды яичницы. Технологические карты и граммовки.
Мастер-класс 2
Перепела на гриле. Шашлык из перепелов. Принципы работы с мясом в хозяйстве. Подготовка мяса. Семь наших авторских маринадов с рецептурой, граммовкой и технологическими картами. По-гречески, по-венгерски, по-пекински, по-кавказски, по-тоскански, по-индийски и по-корейски.
Мастер-класс 3
Принципы копчения. Горячее и холодное копчение. Перепела варено-копченые. Все секреты и наработки опытных. Готовим вместе. Простейшие устройства для качественного копчения. Рецепт, технология, граммовки.
Мастер-класс 4
Универсальный фарш по рецепту МОИ perepela. Самый вкусный проверенный рецепт. Перепел, курица или индейка. Фарш для люля-кебаб, колбасок, пельменей, бифштексов, котлет для бургеров и т.д. Технологические карты и граммовки.
Мастер-класс 5
Все о правильном бульоне. Варим бульон - основу. Перепел, курица или индейка. Лапша домашняя - готовим вместе онлайн. Изучаем несколько супов: гороховый на копченой перепелке, суп - лапша и солянка сборная. Секреты ресторанного качества. Технологические карты и граммовки.
Мастер-класс 6
Домашние соусы. Три основных рецепта и вариации на тему. Делаем вместе майонез, томатный соус и брусничный к перепелке гриль. Плюс еще два великолепных соуса - чимичурри и голландский. Ну и тар-тар по желанию. Технологические карты и граммовки.
Мастер-класс 7
Вяленые перепела. Перепела вяленые - отработанный трудами и годами рецепт, простая технология. Принципы холодного копчения. Перепела холодного копчения. Устройства для вяления и холодного копчения.
Мастер-класс 8
Бонусное занятие. Подводим итоги, разбираем возможные ошибки, делимся опытом. Несколько дополнительных салатов, супов, горячих блюд и заготовок по семейным рецептам.
Об авторах курса
Александр и Ирина Конкины
Авторы и кураторы курса
Мы, Александр и Ирина, авторы и ведущие YouTube каналов МОИ perepela Life и Те же яйца. Только круче, веселые и нестандартные фермеры из Подмосковья, создатели, в числе многих своих проектов, популярных гастрономических шоу #Лето_Дача_Перепела и #Лыжи_Елки_Перепелки
Готовы поделиться с вами в рамках этого курса всеми нашими кулинарными знаниями и секретиками.
Еще не знакомы с нами? Просто наберите где угодно "мои перепела". Да - и не забудьте подписаться! Гарантируем ежедневный приток жизненных сил.
Готовы поделиться с вами в рамках этого курса всеми нашими кулинарными знаниями и секретиками.
Еще не знакомы с нами? Просто наберите где угодно "мои перепела". Да - и не забудьте подписаться! Гарантируем ежедневный приток жизненных сил.
Алгоритм
Для удобства все видео уроки и документы скачаны на Google диск и Яндекс диск. Доступны вне зависимости от работоспособности Telegram.
Доступ к материалам не ограничен по времени
Доступ к материалам не ограничен по времени
Оплачиваете курс или мастер-класс
Стоимость курса 9900р. Оплатить можно, кликнув по кнопке ниже
Стоимость отдельного мастер-класса 1490р. Оплатить можно, кликнув по кнопке под выбранным мастер-классом
Приобрести можно как целиком, так и по отдельности.
Стоимость отдельного мастер-класса 1490р. Оплатить можно, кликнув по кнопке под выбранным мастер-классом
Приобрести можно как целиком, так и по отдельности.
Начинаете обучение
После оплаты полного курса мы добавим Вас в Telegram чат участников. Все необходимые материалы, документы, записи, ссылки - уже там.
А если вам нужен отдельный мастер-класс - просто пришлем ссылку для скачивания.
А если вам нужен отдельный мастер-класс - просто пришлем ссылку для скачивания.
По всем вопросам пишите +79163466016, @moi_perepela
Telegram, WhatsApp, Max
Telegram, WhatsApp, Max
