Все о правильном бульоне. Варим бульон - основу. Перепел, курица или индейка. Лапша домашняя - готовим вместе онлайн. Изучаем несколько супов: гороховый на копченой перепелке, суп - лапша и солянка сборная. Секреты ресторанного качества. Технологические карты и граммовки.